Kasviruoka kiinnostaa suomalaisia: Näin moni haluaisi lisätä kasvisruoan syöntiä, paljastaa tutkimus

Niin terveyden kuin ympäristön kannalta olisi hyvästä vähentää lihansyöntiä.

”Ruokavalion muokkaaminen kasvispainotteisemmaksi kannattaa, sillä se edistää terveyttä ja lisäksi se on ympäristöteko”, Terveystalon johtava ravitsemusterapeutti Mikko Rintakin kertoi alkuvuodesta.

Suomalaisten ruokavalio on varsin lihapitoista, ja WEGANin teettämän tutkimuksen mukaan kasvissyöjiä ja vegaaneja on väestöstä vain noin joka kymmenes. Kasvisruoan syöminen kuitenkin kiinnostaa enemmistöä suomalaisista.

Taloustutkimuksella teetetystä tutkimuksesta selvisi, että 54 prosenttia suomalaisista haluaisi lisätä kasvipohjaisen ruoan osuutta ruokavaliossaan. Vajaa kolmannes (30 %) sen sijaan ei haluaisi ja 16 prosenttia on joko kasvissyöjiä, vegaaneja tai eivät osaa sanoa kantaansa.

”Tutkimus osoittaa, että kasvissyönti ei ole millään tavalla äijämäisyyden vastakohta, sillä miehissä on lähes yhtä paljon kasvissyönnin lisäämisen kannattajia kuin naisissa”, Taloustutkimuksen tutkimusjohtaja Juho Rahkonen toteaa tuloksista.

Tutkimuksen mukaan erityisen paljon kasvissyönti, esimerkiksi vegaaniset pikaruuat, kiinnostavat nuoria. Alle 25-vuotiaista lähes 80 prosenttia on kiinnostunut syömään vegaanista ruokaa, jos sitä olisi helposti saatavilla esimerkiksi pikaruokana.

Kerroimme aiemmin, millaisia hyötyjä voit saada, jos pidät useammin lihattomia päiviä. Lisäksi kerroimme, miten vältät kasvissyönnin yleisimmät sudenkuopat.

Taloustutkimuksen toteuttamaan tutkimukseen osallistui 1 100 henkilöä 23.-26.7.2021 ja kysely tehtiin internetpaneelissa. Otos edustaa Suomen väestöä (15 vuotta täyttäneet): tulokset painotettiin iän, sukupuolen ja asuinpaikan mukaan väestötilastoja vastaaviksi. Virhemarginaali on noin 2,5 prosenttiyksikköä suuntaansa.