Näin valmistat McDonald’sin ranskalaiset itse kotona – katso video

Toiset väittävät, että Mc Donald’sin rapeat ranskalaiset ovat parhaat ranskalaiset maan päällä.

Näille henkilöille on tiedossa ilouutisia, sillä nyt Mäkkärin ranskikset voi valmistaa itse kotona helposti – ja vieläpä ilman lukuisia teollisessa tuotannossa käytettäviä lisäaineita. Popsugarin videolla näytetään, miten tämä tapahtuu hyödyntäen Myytinmurtajat -ohjelmasta opittuja kikkoja. Homman jujuna vaikuttaisi olevankin paitsi ranskalaisten uittaminen makeassa nesteessä ennen paistoa, niiden friteeraaminen kahteen otteeseen ja maustaminen lihamausteella.

Tarvitset ranskalaisia varten:

• Perunoita
• Veitsen
• Maapähkinäöljyä
• Maissisiirappia eli glukoosi-fruktoosisiirappia
• Kulhon
• Kattilan
• Reikäkauhan
• Talia/pihvirasvaa tai lihaliemimaustetta
• Suolaa

Näin valmistat ranskalaiset itse kotioloissa:

• Kuori peruna ja leikkaa se ohuiksi siivuiksi.
• Pilko sitten siivut vielä kertaalleen pitkittäissuunnassa.
• Lisää siirappia kulholliseen vettä.
• Lisää joukkoon ranskalaiset ja anna liota jääkaapissa n. 30 min.
• Valuta vesi pois ja taputtele ranskalaiset kuivaksi.
• Kiehauta öljy kattilassa n. 190 asteiseksi.
• Friteeraa ranskalaisia erissä kiehuvassa öljyssä n. 90 sekuntia tai kunnes rankalaiset ovat saaneet kauniin kultaisen pinnan.
• Nostele ranskalaiset valumaan talouspaperille.
• Anna ranskalaisten jäähtyä jääkaapissa 10-15 min.
• Friteeraa ranskalaiset toiseen otteeseen kuumemmassa öljyssä (n. 205 asteessa) rapeuden aikaansaamiseksi ja tärkkelyksen poistamiseksi – lisää öljyn joukkoon ennen paistoa tässä vaiheessa myös talia/pihvirasvaa
• Paista ranskalaisia taas pienissä erissä n. 5-6 minuuttia tai kunnes rankalaiset ovat saaneet kauniin kultaisen pinnan.
• Nostele ranskalaiset valumaan talouspaperille.
• Anna ranskalaisten jäähtyä jääkaapissa 10-15 min.
• Kaada ranskalaiset kulhoon ja mausta suolalla heti, jotta suola jää pintaan kiinni.
• Mikäli et lisännyt talia/pihvirasvaa paistoon, lisää suolan joukkoon lihaliemimaustetta (1,2 ml jokaista 9,9 ml kohden)
• Sekoita ja nauti.

Katso videolta tarkemmat ohjeet!