Sulanut juusto hivelee makuhermoja – joko olet kokeillut tätä juustoherkkua?

Tämä monipuolinen juusto sopii niin kodikkaisiin illanistujasiin kuin retkievääksi kevättalven aurinkoisille hangille.
Kyseessä Sveitsistä lähtöisin oleva helppo ja aromikas raclette. Raclette on sekä juusto että siitä valmistettava, hieman fondueta muistuttava ruokalaji, jossa juustoa sulatetaan ja sitä kaavitaan erilaisten lisukkeiden päälle.
Racletten nimi on peräisin kaapimista tarkoittavasta ranskan kielen racler-verbistä. Toptasten mukaan racletten tarina alkoi tiettävästi Alpeilta, jossa paimenet sulattivat juustoa iltanuotiolla päivän päätteeksi ja upottivat siihen leipänsä.
Racletten erikoisuus on se, että toisin kuin moni muu juusto, raclette ei pala kuumennettettaessa. Tämä johtuu siitä, että raclette sulaa hyvin helposti eikä sitä tarvitse lämmitellä pannussa turhan pitkää aikaa.
Helposti käsiteltävän racletten kanssa vain luovuus on rajana. Toptasten mukaan raclettesta voi tehdä niin lämpimät voileivät, lisätä sitä pizzaan tai herkutella dipattavien kanssa.
Raclette onkin rentoa seurusteluruokaa: juuston sulatukseen voi osallistua koko illanistujaisporukka ja kokkailun ohessa jutustelusta on pönötys kaukana. Racletten sulatukseen on varta vasten kehitetty kätevä raclettegrilli, mutta valmistat sen helposti tavallisessa teflonpannussa tai vaikkapa retkinuotiolla.
Jos haluat tehdä raclettesta ruokalajin, sopii sen lisukkeeksi muun muassa pienet, kiinteät perunat, ilmakuivattu kinkku, tuoremakkarat, salami, maissi, viipaloitu tai pilkottu paprika, sienet, hillisipulit, pienet maustekurkut ja leipä.
- Älä koskaan pese hampaitasi suihkuissa – voit vaarantaa itsesi ja se voi tulla myös kalliiksi
- Juotko teesi väärin? Jos juot teetä tällä tavalla, voi se olla terveydellesi vaarallista
- Laita sitruuna astianpesukoneeseen pesun ajaksi – tämä mieletön vaikutus sillä on
- Katosivatko skumpasta kuplat? Heitä tämä yllättävä asia lasiin, ja juomasi kuplii taas
- Tuntuuko äitiys rankalta? Näiden 7 neuvon avulla vältät burnoutin
- Onko sinulla lapsia? Lopeta näiden 5 asian häpeäminen!
- 10 salaista ajatusta, joita tuoreilla äideillä on synnytyksen jälkeen – mutta joita kukaan ei halua sanoa ääneen
- Nainen, kannattaa investoida itseensä näillä 18 tavalla ja voi paremmin
- Nainen väittää, ettei ole koskaan vaihtanut lakanoitaan ja patjakin on ”100 vuotta vanha”
- Ethän tee älypuhelimellasi näitä 5 typerää tekoa, jotka karkottavat miehet läheltäsi pois
- Juo joka aamu lasillinen sitruunavettä – Nämä 10 muutosta tapahtuvat kehossasi
- Näitä 7 asiaa ei koskaan tehdä onnellisissa parisuhteissa
- Jos haluat pitää miehesi, älä koskaan sano hänelle näitä kuutta asiaa – ”Iskämahasi on ihana! …”
- Mies! Näistä 7 merkistä tiedät, että sinulla on maailman paras vaimo
- Nämä 10 merkkiä kertovat, että hän on sinulle se oikea
- Tee näin ja mies kaipaa aina lähellesi – 7 täydellisesti toimivaa tekoa
- Laita sitruuna astianpesukoneeseen pesun ajaksi – tämä mieletön vaikutus sillä on
- Lisää tätä jäistä ruokaa vesilasilliseen – Tätä juomalla saat litteämmän vatsan
- Näistä syistä naiset kyllästyvät miehiinsä – jos miehesi on tylsimys, se voi olla sinun syysi
- Mies kertoo: Nämä ovat 7 yleisintä syytä, miksi mies pettää naista