Osaatko käyttää suolaa oikealla tavalla? – kokit ovat paljastaneet siihen liittyvän salaisuuden

Kokit käyttävät yleensä paljon enemmän suolaa kuin mitä kodeissa käytetään.
Suosikkiravintolan kokit tuntuvat saavan ruuan maistumaan aina sopivan suolaiselle. Mistä tietää, että suolaa tulee laitettua juuri oikea määrä, että ruoka maistuisi hyvälle? Siihen on nyt saatu kokeilta vastaus, joka ei liity pelkästään määrään, vaan paljon muuhunkin.
Suolaa tulee laitettua sen verran, kuin ohjeessa sanotaan
Moni varmasti noudattaa reseptin mukaista suolan määrää, mutta se ei ole aina sopivin määrä. Jos ohje on, että oman maun mukaan, tulee sitä heitettyä ruuan sekaan vain jokin sattuman mukainen määrä.
Kokkien salaisuus on se, että suolaa lisätään monissa eri vaiheissa ruuanlaittoa. He käyttävät myös erilaisia suolatuotteita. Sellaisia nimittäin on eri tarkoituksiin olevia. Suolan lisääminen ruokaan on taitolaji.
Kotikokki saattaa pelätä sitä, että suolaa tulee lisättyä ruokaan liikaa, mutta yleensä ongelma on se, että sitä käytetään liian vähän ja ruoka maistuu mauttomalta.
Ajoitus on tärkeässä osassa
Suolaa pitäisi lisätä monia ruokia tehdessä monessa eri vaiheessa ruuantekoa. Ajoituksessa on tärkeintä, että sitä ei lisää alussa liikaa. Esimerkiksi jos proteiinia sisältävää ruokaa suolaa liian aikaisin, se alkaa denaturoitua ja kovettua. Siksi marinadinkaan ei kannata laittaa suolaa. Suolan voi laittaa sitten, kun esimerkiksi liha on valmistettu.
Kaikki suolat eivät ole samanlaisia
Myös suolan tyyppi vaikuttaa ruuan makuun. Jos haluaa tehdä hyvää ruokaa, kannattaa käyttää sen maustamiseen korkealaatuista suolaa. On olemassa esimerkiksi erikseen keittosuolaa ja maustamiseen tarkoitettua suolaa. Kosher-suola on monien kokkien suosikki, kun kyse on perusmaustamisesta.
Muista, että yksi suola ei käy kaikkeen maustamiseen!
Lähde: Huffpost
Aloita sijoittaminen – eToro tarjoaa asiantuntijoiden alustan 0%:n palkkiokuluilla!
- eToron kautta sijoitat asiantuntijoiden kanssa.
- Ei piilokuluja – eTorossa jopa 0%:n palkkiokulut.
- eToro tarjoaa pääsyn 3 000:een eri omaisuuserään, kuten osakkeisiin, ETF:iin, indekseihin ja valuuttoihin.
- Näin vähän miehet tietävät naisen anatomiasta: ”Jos naiset koskettavat kuukautisten aikana tuoreita hedelmiä tai muuta ruokaa, ruoka mätänee nopeammin, koska…”
- Tarkista, onko mies tulisesti rakastunut juuri sinuun
- Älä tee näitä 5 yleistä mokaa, joita useimmat tuoreet vaimot tekevät
- 4 parasta pukeutumisvinkkiä juhliin, jos olet yli 60-vuotias nainen
- Näiden 5 keinon avulla saat hänet rakastumaan itseesi vielä enemmän
- 7 varmaa tapaa olla pikkujoulujen huomiota herättävin nainen
- Nämä 10 ruokaa jokaisen yli kolmekymppisen pitäisi osata kokata
- 10 neuvoa, joiden avulla seksielämäsi pysyy hyvänä, kun olet täyttänyt 40 vuotta
- 20 nerokasta tapaa saada lisää energiaa, jos olet yli 40-vuotias
- Nämä 15 asiaa kaikkien yli nelikymppisten kannattaa elämässään tehdä – ennen kuin on liian myöhäistä
- Näin vähän miehet tietävät naisen anatomiasta: ”Jos naiset koskettavat kuukautisten aikana tuoreita hedelmiä tai muuta ruokaa, ruoka mätänee nopeammin, koska…”
- Nämä 15 asiaa kaikkien yli nelikymppisten kannattaa elämässään tehdä – ennen kuin on liian myöhäistä
- Nämä 5 tekijää vaikuttavat siihen, kuinka kauan laihtuminen kestää
- 23 asiaa, jotka naisten tulisi tietää miehistä (mutta eivät tiedä)
- Miehesi on kuultava sinulta joka kuukausi ainakin nämä 5 lausetta tai sanaa
- Oletko keski-ikäinen? Syö näitä 3 ruokaa, ja saat lisää elinvuosia
- Tee nämä 7 asiaa, jos miehesi katselee muita naisia
- 20 nerokasta tapaa saada lisää energiaa, jos olet yli 40-vuotias
- Jos käytät puhelintasi näillä 8 tavalla, olet ahdistunut
- Nämä 13 asiaa tekevät sinusta viehättävämmän, vaikka heti – on tieteellisesti todistettuja