Näin teet Ikean lihapullia kotona - huonekalujätti julkaisi kuuluisien lihapulliensa reseptin

Samalla Ikea julkaisi ohjeen myös kermakastikkeelle.

Ruotsalainen Ikea on tunnettu niin valtavista tavarataloistaan, huonekaluistaan kuin sinisistä muovikasseistaan ja tavaratalojen ravintoloista saatavista lihapullista. Koska koronaviruksen takia lihapullia ei pääse syömään, ilahdutti huonekalujätti lihapullien ystäviä ja julkaisi niiden reseptin, jotta niitä voi tehdä kotona.

Resepti jaettiin Twitterissä ja lihapullien lisäksi siinä annettiin ohjeet kermakastikkeen tekoon. Resepti julkaistiin samankaltaisena kuvaohjeena kuin huonekalujen kokoamisohjeet.

”Tiedämme, että jotkut ihmiset saattavat kaivata lihapulliamme, minkä takia julkaisimme kotiversion, joka helposti saatavia aineksia käyttäen auttaa heitä, jotka etsivät inspiraatiota keittiössä”, Ikean ruokaosaston johtajana Iso-Britanniassa toimiva Lorena Lourido kertoi.

”Kotona pysyminen voi olla vaikeaa, mutta haluamme auttaa tekemään jokaisen elämästä hieman helpompaa ja nautinnollisempaa. Hyvää ruokahalua tai smaklig måltid, kuten Ruotsissa sanomme”, hän lisäsi.

Näin teet itse Ikean lihapullia ja kermakastikkeen

Tarvitset lihapulliin:

500 grammaa naudan jauhelihaa
250 grammaa porsaan jauhelihaa
1 sipuli, hienoksi pilkottuna
1 valkosipulin kynsi (murskattu tai pilkottu)
100 grammaa korppujauhoja
1 kananmuna
5 ruokalusikallista täysmaitoa
suolaa ja pippuria

Tarvitset kermakastikkeeseen:

loraus öljyä
40 grammaa voita
40 grammaa tavallisia jauhoja
150 ml kasvislientä
150 ml lihalientä
150 ml kuohukermaa
2 teelusikallista soijakastiketta
1 teelusikka dijon-sinappia

Näin valmistat lihapullat:

Yhdistä jauhelihat ja sekoita ne sormin, jotta ei jää isoja möykkyjä. Lisää hienoksi pilkottu sipuli, valkosipuli, korppujauhot, kananmuna ja sekoita. Lisää maito ja mausta hyvin suolalla ja pippurilla.
Muotoile taikinasta pieniä, pyöreitä palloja. Aseta ne puhtaalle lautaselle, peitä ja laita jääkaappiin kahden tunnin ajaksi. Tämä auttaa lihapullia pitämään muotonsa paistumisen aikana.
Kuumenna paistinpannulla öljyä keskilämmöllä ja kun se on kuumaa, lisää hellästi lihapullat pannulle ja ruskista ne kauttaaltaan.
Ruskistamisen jälkeen siirrä lihapullat uuninkestävään, kannelliseen astiaan ja anna niiden kypsyä uunissa 180 asteessa (160 astetta kiertoilmauunissa) noin 30 minuuttia.

Näin valmistat kermakastikkeen:

Sulata 40 grammaa voita pannulla. Sekoita joukkoon 40 grammaa jauhoja ja sekoita kahden minuutin ajan. Lisää 150 milliä kasvislientä ja 150 milliä lihalientä ja jatka sekoittamista. Lisää 150 milliä kuohukermaa, 2 teelusikallista soijakastiketta ja teelusikallinen dijon-sinappia. Anna kastikkeen kiehua hiljaa ja paksuuntua.

Kun olet valmis syömään, tarjoile lihapullat ja kermakastike lempiperunoidesi kanssa ja nauti.

Lähde: The Independent