Näin valmistat McDonald'sin ranskalaiset itse kotona

Toiset väittävät, että Mc Donald’sin rapeat ranskalaiset ovat parhaat ranskalaiset maan päällä.

Näille henkilöille on tiedossa ilouutisia, sillä nyt Mäkkärin ranskikset voi valmistaa itse kotona helposti – ja vieläpä ilman lukuisia teollisessa tuotannossa käytettäviä lisäaineita. Popsugarin videolla näytetään, miten tämä tapahtuu hyödyntäen Myytinmurtajat -ohjelmasta opittuja kikkoja. Homman jujuna vaikuttaisi olevankin paitsi ranskalaisten uittaminen makeassa nesteessä ennen paistoa, niiden friteeraaminen kahteen otteeseen ja maustaminen lihamausteella. Tarvitset ranskalaisia varten:

Perunoita
Veitsen
Maapähkinäöljyä
Maissisiirappia eli glukoosi-fruktoosisiirappia
Kulhon
Kattilan
Reikäkauhan
Talia/pihvirasvaa tai lihaliemimaustetta
Suolaa

Näin valmistat ranskalaiset itse kotioloissa:

Kuori peruna ja leikkaa se ohuiksi siivuiksi.
Pilko sitten siivut vielä kertaalleen pitkittäissuunnassa.
Lisää siirappia kulholliseen vettä.
Lisää joukkoon ranskalaiset ja anna liota jääkaapissa n. 30 min.
Valuta vesi pois ja taputtele ranskalaiset kuivaksi.
Kiehauta öljy kattilassa n. 190 asteiseksi.
Friteeraa ranskalaisia erissä kiehuvassa öljyssä n. 90 sekuntia tai kunnes rankalaiset ovat saaneet kauniin kultaisen pinnan.
Nostele ranskalaiset valumaan talouspaperille.
Anna ranskalaisten jäähtyä jääkaapissa 10-15 min.
Friteeraa ranskalaiset toiseen otteeseen kuumemmassa öljyssä (n. 205 asteessa) rapeuden aikaansaamiseksi ja tärkkelyksen poistamiseksi – lisää öljyn joukkoon ennen paistoa tässä vaiheessa myös talia/pihvirasvaa
Paista ranskalaisia taas pienissä erissä n. 5-6 minuuttia tai kunnes rankalaiset ovat saaneet kauniin kultaisen pinnan.
Nostele ranskalaiset valumaan talouspaperille.
Anna ranskalaisten jäähtyä jääkaapissa 10-15 min.
Kaada ranskalaiset kulhoon ja mausta suolalla heti, jotta suola jää pintaan kiinni.
Mikäli et lisännyt talia/pihvirasvaa paistoon, lisää suolan joukkoon lihaliemimaustetta (1,2 ml jokaista 9,9 ml kohden)
Sekoita ja nauti.