Kotimainen nyhtökaura voi korvata lihan – on myös potentiaalinen vientituote
Kahden naisen kehittelemästä nyhtökaurasta on povattu jopa vientituotetta.
Pulled pork eli nyhtöpossu on ollut suuressa suosiossa, mutta nyt se on saamassa haastajan vegemaailmasta. Kotimaisen Gold&Green Foodsin luoma tuote on optimaalinen yhdistelmä kauraa ja palkokasveja.
Ylen haastattelussa Gold&Greenin toimitusjohtaja Maija Itkonen kertoi kaiken saaneen alkunsa siitä, että hän yhdessä elintarviketieteiden teknologi Reetta Kivelän kanssa alkoi miettiä, miten saataisiin aikaan täydellinen proteiini, joka voisi tulla ihmisten lautasille jauhelihan ja kanan sijaan.
Sokkotesteissä nyhtökauraa on luultu lihaksi, mutta naisten tarkoitus ei ole ollut matkia lihaa – tehdä ”feikkilihaa.” Nyhtökauraa voi käyttää kuin lihaa ruoanlaitossa.
”Sen käyttö on kuitenkin huomattavasti helpompaa kuin perinteisen jauhelihan, koska nyhtökauraa ei tarvitse kypsentää”, Itkonen sanoi Ylen aamu-tv:ssä.
Nyhtökauraa ei ole vielä kaupoissa, mutta Ilta-Sanomien mukaan tuote tulee myyntiin pop up -tyylillä kevään aikana ja myöhemmin tänä vuonna varsinaiseen myyntiin. Se tulee saataville jauhelihapakkauksen kokoisessa paketissa, jossa on raaka-ainetta noin 250 grammaa.
Nyhtökaura voi olla myös potentiaalinen vientuote Suomelle.
”Me uskotaan kyllä, että todellakin olisi. Kaurabuumi on valtavasti kasvussa ympäri maailmaa ja Suomihan on varsinainen kaura-aitta. Meillähän kaura kasvaa parhaiten, koska se vaatii meidän valoisat kesäyöt ja viileän, sateisen ilmaston”, Itkonen sanoi Ylellä ja lisäsi vain 6-8 prosenttia kotimaisesta kaurasta käytettävän ihmisravinnoksi.
Katso Itkosen Yle-haastattelu täältä ja voit lukea lisää nyhtökaurasta Gold&Green Foodsin kotisivuilta.
Lähde: Yle, Ilta-Sanomat
Voita robotti-imuri – arvo 499€!
- Vastaa kolmeen nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa robotti-imurin, jonka arvo on 499€!
- Nämä kolme liikettä nuorentavat kasvojasi vuosilla
- Älä ole liian kiltti tai sinulle tapahtuu jokin näistä 15 ikävästä asiasta
- Nämä ovat top10 syytä, miksi mies haluaa eron – miehet pääsivät itse vastaamaan
- 19 salaisuutta naisista, joita miehet eivät tiedä – Tiedätkö sinäkään?
- Nainen, jos toimit työssäsi näillä 6 tavalla, sinulla saattaa olla ADHD
- Sinun pitäisi tarjota nämä 11 perusasiaa miehellesi – eikä hän pyydä niitä sinulta suoraan
- Ystäväni uuni on aina kuin uusi – tässä kahden raaka-aineen niksi, jolla sinäkin onnistut
- 10 hyvää syytä, miksi 30-vuotiaana kannattaa olla sinkku
- Sinun ei tulisi käyttää näitä kenkiä, jos olet yli 65-vuotias nainen
- Tämä monen mielestä ällöttävä ruoka auttaa pitämään sinut nuorekkaan näköisenä
- Tämä koirarotu sopii sinulle kaikista parhaiten – ainakin horoskooppisi mukaan
- Nämä 10 asiaa jokaisen pitäisi tietää kumppanistaan – Tiedätkö sinä?
- Tämä mauste tekee kahvistasi paljon terveellisemmän – Ja jännittävän makukokemuksen
- Nämä 10 muistoa sinun pitäisi saada poikaystäväsi kanssa – Tehkää ainakin nämä asiat yhdessä
- Näistä 10 asiasta sinun on tehtävät diili poikaystäväsi kanssa – Ja näistä on aina pidettävä kiinni
- 10 hyvää syytä, miksi 30-vuotiaana kannattaa olla sinkku