Gluteenittoman ja laktoosittoman kakun leipominen ei välttämättä ole se kaikista helpoin askare.

Gluteenittomat ja laktoosittomat jälkiruoat eivät kuulosta myöskään kovin hauskoilta ja moni voi pitää niitä pahemman makuisena kuin vilja- ja maitotuotteita sisältävät jälkiruoat.

Siksi haluamme jakaa sinulle herkullisen reseptin, jota voi tarjoilla jokaiselle vieraalle huolehtimatta ruokavaliosta.

Everyone’s going to want the recipe for this decadent dessert. (via Allrecipes)

Julkaissut The Kitchn Keskiviikkona 21. elokuuta 2019

Nykyään on kuitenkin mahdollista nauttia herkullisista jälkiruoista, vaikka olisikin laktoosi- tai gluteeni-intolerantikko. Tämä sitruuna-marenkikakku on täydellinen esimerkki tällaisesta jälkiruoasta. Kakku sisältää juuri sopivan yhdistelmän makeutta ja kirpeyttä, kaiken lisäksi sen valmistaminen on äärimmäisen helppoa.

Katso alapuolelta, kuinka ihana marenkikakku valmistetaan:

Tarvitset:

Pohja

  • 1 dl kookosöljyä
  • 2,25 dl kookosjauhoja
  • 4 rkl hunajaa
  • 1 tl gluteenitonta vanilja-aromia

Täyte

  • 9,5 dl laktoositonta tuorejuustoa
  • 0,75 dl laktoositonta kermaviiliä
  • 3 kananmunaa
  • 3 rkl sitruunamehua
  • 1,75 dl hunajaa

Marenki

  • 7 valkuaista
  • 3 dl hunajaa
  • 1 tl gluteenitonta vanilja-aromia
  • Ripaus viinikiveä

RECIPE VIDEOS COMING UP!

Julkaissut Collard Valley Cooks Sunnuntaina 10. syyskuuta 2017

Tee näin:

Pohja

1. Asettele leivinpaperi piirakkavuokaan

2. Sekoita kookosöljy, hunaja ja vanilja-aromia kulhossa

3. Lisää vuokaan kookosjauhot, jatka sekoittamista ja kaada taikina piirakkavuokaan

Täyte

4. Ota toinen kulho ja sekoita tuorejuusto kermaviilin kanssa

5. Lisää hunaja ja sekoita. Sekoita joukkoon kananmunat, yksi kerrallaan ja lopuksi sitruunamehu

6. Kaada täyte piirakkavuokaan. Lämmitä uuni 160 asteiseksi ja paista piirakkaa tunnin ajan

7. Anna kakun vetäytyä huoneenlämmössä 3-4 tuntia

Marenki

8. Sekoita valkuaiset sähkövatkaimella kunnes seos on vaahtoista. Lisää vaahdon sekaan viinikivi

9. Sekoita vaahtoa ja lisää joukkoon hunaja. Jatka sekoittamista kunnes marengista tulee paksua

10. Lisää vanilja-aromi marengin sekaan ja kaada seos kakun päälle

11. Lämmitä uuni 190 asteiseksi ja paista kakkua 10-15 minuutin ajan. Anna kakun vetäytyä ja siirrä se jääkaappiin tunniksi.

Ja eikun herkuttelemaan! 

Jaa resepti Facebookissa, jotta ystäväsi saavat kokeilla tätä erinomaista reseptiä. 

Aiheet Makeat Marenki Marenkikakku Ruoat