Haluaisitko maistuvampaa kahvia? Kokeile tätä kikkaa
![Ground coffee and beans on wooden background](https://www.nainen.com/app/uploads/2016/06/Kahvipapujajauhettuna.jpg)
Jos jo muutenkin panostat kahvisi valmistukseen suuresti, kannattaa tämä tapa ottaa osaksi rutiineja maun parantamiseksi.
Jokaisella on omat mieltymyksensä siitä, miten valmistetaan paras kupillinen kahvia ja jotkut näkevät runsaasti vaivaa hyvän kupillisen eteen. New York Timesin mukaan jos haluat kupillisestasi vielä maistuvampaa, kannattaa kahvipavut jäädyttää ennen niiden jauhamista.
Jäädyttämisen vaikutuksia on jopa tutkittu ja New York Times kertoo Scientific Reports -journalissa julkaistun tutkimuksen tuoneen ilmi, että kylmemmät kahvipavut tuottavat pienempiä, enemmän samaa kokoa olevia hippuja jauhettaessa ja näin pienemmästä kahvimäärästä saadaan enemmän makua.
Kahvijauheen yhdenmukaisuudella on väliä, sillä vesi uuttaa makua pienemmistä hipuista nopeammin kuin suurista. Epätasainen jauhe tarkoittaa hapanta makua pienemmistä hipuista ja katkeraa isommista – samassa kahvissa.
Britanniassa sijaitseva erikoiskahvila Colonna and Smalls yhdisti voimansa Bathin yliopiston kanssa selvittääkseen, miten lämpötila vaikutti kahvipapujen hajoamiseen. New York Timesin mukaan he aloittivat huoneenlämpöisistä ja jatkoivat nestemmäiseen typpeen asti, −195 asteeseen.
Tutkimuksessa selvisi, että mitä kylmempi papu oli, sitä yhdenmukaisempaa siitä tuli jauhettaessa ja sen maku oli tasaisempi.
”On tärkeää, että hippusista uutetaan kahvia samaa vauhtia. On tavallaan suloista, että voit tehdä sen vain jäädyttämällä papuja ennen kuin jauhat ne”, tutkimuksessa mukana ollut kemisti Chris Hendon sanoi.
New York Timesin mukaan kotona kahviaan itse jauhavien kannattaa vain muistaa kahvipapuja pakastaessaan säilyttää ne ilmatiiviisti, jotta niihin ei pääse kosteutta ja niistä ei tule ummehtuneita.
Voit lukea lisää kahvipapututkimuksesta täältä.
Lähde: New York Times
Voita Karibian risteily – arvo 1400€!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 1400€ arvoisen Karibian risteilyn!
- Jos mies tuijottaa naisessa tätä kehonosaa, mies elää pitempään – tutkimus todistaa
- Nainen, älä koskaan kanna näitä kolmea asiaa mukanasi
- Nämä 4 kehonosaa kielivät älykkyydestä – Onko sinulla fiksun maha tai pää?
- 10 syytä juoda sitruunavettä – uskomattomat hyödyt!
- Oletko sinä ärsyttävä turisti? Olet, jos täytät nämä 8 kohtaa
- 6 neuvoa trikoiden käyttöön yli 65-vuotiaille naisille – näin vältät tyylimokat
- Todennäköisesti syöt suklaata liian vähän – tämän artikkelin jälkeen syöt enemmän!
- Parhaat ruoat laihduttajalle – Nämä 6 ruokaa sisältävät alle 100 kaloria
- 7 syytä, miksi meidän pitäisi syödä banaani joka päivä
- Älä missään nimessä tilaa näitä 10 ruokaa ensimmäisillä treffeillä – tai pilaat treffinne
- Nämä ovat 5 yleisintä katumuksen aihetta, kun ihmiset siirtyvät eläkkeelle – varo itse tekemästä näitä asioita
- Tämä hyvältä vaikuttava piirre ennustaa, että avioliittonne päättyy eroon
- Nämä 4 kehonosaa kielivät älykkyydestä – Onko sinulla fiksun maha tai pää?
- Näin usein lakanat pitäisi oikeasti vaihtaa – lähes kaikki tekevät sen liian harvoin
- Näitä 10 naisten tekemää asiaa miehet rakastavat salaa
- 7 parasta asiaa sinkkuna olemisessa – näiden vuoksi kannattaa olla ilman miestä!
- Näitä asioita eronneet ihmiset toivovat tehneensä toisin – 6 asiaa nousi esiin
- Nämä 5 rajaa on tärkeää asettaa appivanhemmille – pysy tiukkana erityisesti anoppia vastaan!
- Nämä 10 outoa asiaa miehet tekevät, kun rakastuvat
- 7 terveellisintä iltanaposteltavaa, jos mielesi tekee jotain hyvää