Tutkijat kehitelleet viinin, josta ei tule krapulaa
Tutkijat ovat myös löytäneet tavan tehdä viinistä terveellisempää.
Tulevaisuudessa voit mahdollisesti nauttia alkoholin huuruista iltaa ilman, että kärsit krapulasta seuraavana päivänä. Good Housekeeping kertoo tutkijoiden kehitelleen viinin, josta ei tule krapulaa.
Illinoisin yliopiston tutkijat ovat kehitelleet hiivatyypin, jonka geneettistä materiaalia he ovat voineet muokata ja muuttaa, miten hiiva lisääntyy. Se avaa paljon mahdollisuuksia, koska tutkijat voivat näpertää erilaisten geneettisten materiaalien kanssa luoden viiniin ja olueen erilaisia ominaisuuksia – myös sen makuun.
”Sanotaan vaikka, että on hiiva, joka tuottaa todella hyvälle maistuvaa viiniä ja haluamme tietää miksi. Poistamme yhden geenin, sitten toisen, kunnes ominainen maku on poissa ja tiedämme eristäneemme geenin, joka aiheuttaa kyseisen ominaisuuden”, päätutkija Yong-Su Jin kommentoi pressitiedotteessa.
Tutkimuksen johdosta voi olla mahdollista päästä eroon ainakin viinin aiheuttamasta krapulasta. Good Housekeepingin mukaan jos tutkijat käsittelevät hiivaa tietyllä tavalla, he voivat luoda entsyymin, joka auttaa malolaktisessa käymisessä, mikä tekee viinistä pehmeää.
Good Housekeepingin mukaan jos malolaktinen käyminen ei mene niin kuin pitäisi, se luo oheistuotteita, jotka saavat pääsi jyskyttämään viinin juontia seuranneena päivänä.
Uudenlainen hiiva voisi tehdä ruoasta ja juomista myös terveellisempiä. Tutkijoiden mukaan he voivat kehittää hiivaa niin, että se tehostaisi resveratrolitasoja, mikä on terveellinen ainesosa viineissä ja he voisivat lisätä terveellisiä elementtejä käymällä valmistettuihin elintarvikkeisiin, kuten juustoihin.
Tutkijoiden tulokset julkaistiin Applied and Environmental Microbiology -julkaisussa.
Lähde: Good Housekeeping
Voita robotti-imuri – arvo 499€!
- Vastaa kolmeen nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa robotti-imurin, jonka arvo on 499€!
- Nämä ovat top10 syytä, miksi mies haluaa eron – miehet pääsivät itse vastaamaan
- 19 salaisuutta naisista, joita miehet eivät tiedä – Tiedätkö sinäkään?
- Nainen, jos toimit työssäsi näillä 6 tavalla, sinulla saattaa olla ADHD
- Sinun pitäisi tarjota nämä 11 perusasiaa miehellesi – eikä hän pyydä niitä sinulta suoraan
- Ystäväni uuni on aina kuin uusi – tässä kahden raaka-aineen niksi, jolla sinäkin onnistut
- 10 hyvää syytä, miksi 30-vuotiaana kannattaa olla sinkku
- Sinun ei tulisi käyttää näitä kenkiä, jos olet yli 65-vuotias nainen
- Tämä monen mielestä ällöttävä ruoka auttaa pitämään sinut nuorekkaan näköisenä
- Nämä 10 muistoa sinun pitäisi saada poikaystäväsi kanssa – Tehkää ainakin nämä asiat yhdessä
- Tämä koirarotu sopii sinulle kaikista parhaiten – ainakin horoskooppisi mukaan
- Nainen, jos huomaat jonkin näistä merkeistä, et ole niin terve kuin luulet
- Nämä 10 asiaa jokaisen pitäisi tietää kumppanistaan – Tiedätkö sinä?
- Tämä koirarotu sopii sinulle kaikista parhaiten – ainakin horoskooppisi mukaan
- Tämä mauste tekee kahvistasi paljon terveellisemmän – Ja jännittävän makukokemuksen
- Nämä 10 muistoa sinun pitäisi saada poikaystäväsi kanssa – Tehkää ainakin nämä asiat yhdessä
- Näistä 10 asiasta sinun on tehtävät diili poikaystäväsi kanssa – Ja näistä on aina pidettävä kiinni
- 10 hyvää syytä, miksi 30-vuotiaana kannattaa olla sinkku